Entrées

• Bouchée à la reine et ris de veau – 10€/pièce
• Demi-langouste à la parisienne – 19,50€/pièce
• Saumon Label Rouge Gravlax Maison – 65€/kg
• Tartelette de St Jacques, risotto, fondue de poireaux et crème de truffe – 10€/pièce
• Roulade de saumon aux herbes en Bellevue – 10€/pièce
• Galette de cochon, foie gras truffes (4 personnes) – 30€/pièce
• Foie gras mi-cuit maison – 135€/kg

Plats

• Cochonillo cuit en basse température, farci de truffes et foie gras - 48.50€/kg
• Légumes tournés, glacés à l’ancienne – 24.90€/kg
• Poêlée champêtre de Noël – 28.50€/kg

Fromage

• Brie de Meaux truffé - 98€/kg

Dessert

• Forêt Noire (part individuelle) – 4.50€/pièce

Nos incontournables

• Boudin Blanc & Boudin Blanc Truffé
• Saucisse Truffée
• Farce Grand-Mère
• Plateaux de charcuteries
• Pâté en croûte « 1961 » (cochon, pleurotes, foie gras et figues)
• Pâté en croûte canard, confit d’abricots et foie gras