Depuis 1933 à Strasbourg, la famille Klein allie tradition et qualité et depuis 20 ans, Olivier Klein a le plaisir de fournir Guy et Gérard Garcia au Marché Victor Hugo. Véritables ambassadeurs de l'Alsace, les Garcia sont les spécialistes des produits d'Alsace à Toulouse.
Fierté de l’Alsace, la choucroute, cultivée et récoltée en Alsace, est la reine de la gastronomie alsacienne. Son chou finement coupé, aromatisé et salé en fait sa renommée.
Accompagnée des fameuses Knack de Strasbourg, des saucisses fumées, garnie de viandes, de jambonneaux, de palette, de lard salé, la choucroute fait ainsi la joie des gourmands et gourmets. Accompagnée d’un verre de vin d’Alsace, elle trône encore et toujours sur les plus belles tables d’Europe.
Véritable choucroute pour 2 personnes :
- 650 g. de chou cuit Alsace cuisiné
- 2 knacks d'Alsace
- 1 saucisse de Montbéliard cuite
- 2 tranches de rôti cuit
- 2 tranches de saucisson cuit à l'ail maison
- 1 tranche de poitrine fumée cuite
≈ 1,100kg à réchauffer
